En el vibrante barrio de Palermo, justo frente a Plaza Armenia (Malabia 1893), abrió hace unos meses un nuevo espacio que ya es un secreto a voces entre los amantes de la buena gastronomía: Kusikai resto, un restaurante peruano que en poco tiempo conquistó paladares y corazones.
El nombre “Kusikai” proviene del quechua —una de las lenguas originarias más habladas en Perú— y significa “me alegro” o “estar feliz”. Esa alegría se siente desde que uno entra al local: el ambiente es cálido, minimalista y acogedor, y está pensado para disfrutar con todos los sentidos.
Detrás de este proyecto están Zulma y Rosario, dos mujeres con trayectoria en el mundo de las antigüedades, donde también supieron hacer las cosas bien: con pasión, estilo y compromiso. Hoy trasladan esa misma sensibilidad al universo gastronómico, apostando por una propuesta auténtica y cuidada. En la cocina, el chef José Luis lidera con energía y precisión, acompañado por un equipo que se nota comprometido en cada detalle y en cada plato.
La carta: tradición, sabor y detalle
La propuesta combina platos tradicionales del Perú con toques contemporáneos, presentados con gran cuidado estético. Todo está pensado para que cada bocado cuente una historia.
Entre las entradas, se destacan las mini causas de papa, un clásico peruano reinventado con frescura y sutileza: una forma perfecta de abrir el apetito. Pero la propuesta de Kusikai va mucho más allá de una simple salida a comer: es una experiencia completa, con sabores que invitan a viajar. Y además, está ubicado en una zona de Palermo que vibra, rodeada de vida, diseño y cultura.
Probamos también los makis acevichados —rellenos de pesca del día, palta y queso, montados con ceviche—, una explosión de frescura que combina lo mejor de dos mundos. Para quienes prefieren opciones vegetarianas, hay alternativas como los makis veggies o el arroz chaufa vegetariano, sabrosos, bien logrados y con el mismo nivel de detalle.
El ceviche de pescado y langostino, aromatizado con ajíes, cilantro, cebolla y limón, ofrece ese equilibrio perfecto entre lo cítrico y lo picante, tan característico de la cocina peruana. Y para quienes disfrutan de sabores más intensos, la sopa parihuela es una gran opción —reconfortante, sabrosa e ideal para los días frescos.
Uno de nuestros platos favoritos fueron los Tallarines con langostinos a la huancaína: fideos salteados con una cremosa y suave salsa huancaína, coronados con langostinos dorados al punto justo. Probamos también el delicioso Risotto al cilantro con langostinos, y la Jalea de Mariscos, una mixtura crocante de pulpo, calamar, langostino y pescado frito, acompañada de papas nativas y una tártara intensa.
También nos sorprendieron los Makis de salmón: son rolls rellenos (sushi) con pesca del día, palta y queso, cubiertos con salmón y terminados con una delicada reducción de soja.
Postres con alma peruana: si sos de los que necesitan “algo dulce” al final, acá vas a estar más que feliz. Los postres peruanos son un broche de oro.
La Torta Tres Leches es un clásico que no falla: bizcochuelo casero bañado en una suave crema tres leches, con relleno y cobertura de chantilly. Esponjosa, dulce y delicada, es el final perfecto para una comida memorable. Y si hablamos de imperdibles, el Suspiro a la Limeña se gana su lugar: una crema sedosa elaborada con dos tipos de leches, aromatizada con especias dulces y coronada con merengue flambeado. Inolvidable.
Los tragos acompañan muy bien toda la experiencia. Nuestra recomendación: Pisco Sour: clásico e infalible. Pisco, zumo de limón, sirope de azúcar y clara de huevo. Refrescante y balanceado. Machu Picchu: más pintoresco y exótico. Pisco, licor de menta, zumo de naranja y hielo. Una combinación sorprendente que despierta el paladar.
Podés ver la carta completa acá
Un rincón con alma
Kusikai resto no solo es un restaurante: es una invitación a celebrar los sabores del Perú con alegría y cuidado. Ubicado en una de las zonas más activas de Palermo, su propuesta se siente exclusiva pero cercana, como un viaje breve pero intenso por lo mejor de la gastronomía peruana.
📍 Malabia 1893 – Frente a Plaza Armenia
📱 @kusikairesto
In the vibrant neighborhood of Palermo, right across from Plaza Armenia (Malabia 1893), a new culinary gem opened just a few months ago—and it’s already become a well-kept secret among food lovers. Kusikairesto is a Peruvian restaurant that has quickly won over hearts and palates.
The name “Kusikai” comes from Quechua—one of the most widely spoken indigenous languages in Peru—and means “I’m happy” or “to feel joy.” That feeling of joy is present the moment you walk through the door: the atmosphere is warm, minimalist, and inviting, designed to be enjoyed with all your senses.
Behind the project are Zulma and Rosario, two women with a background in the world of antiques, where they also thrived with passion, style, and commitment. Today, they bring that same sensitivity into the culinary world, offering an authentic and thoughtful experience. In the kitchen, Chef José Luis leads with energy and precision, backed by a dedicated team who pour care into every detail and every dish.
🇵🇪 The Menu: Tradition, Flavor, and Detail
Kusikairesto’s menu combines traditional Peruvian dishes with contemporary touches, all presented with great visual care. Every bite is designed to tell a story.
Among the starters, the mini potato causas stand out—a Peruvian classic reimagined with freshness and subtlety, the perfect way to awaken your appetite. But Kusikai goes beyond just “going out to eat”: it’s a complete experience, offering flavors that take you on a journey. And its location in buzzing Palermo, surrounded by life, art, and design, makes it all the more special.
We also tried the acevichado makis—stuffed with catch of the day, avocado, and cheese, then topped with ceviche. A fresh, bold combination of flavors.
Vegetarian options are also available, like the veggie makis and the vegetarian chaufa rice—tasty and thoughtfully prepared, without sacrificing depth.
The fish and prawn ceviche, infused with chili peppers, cilantro, onion, and lime juice, strikes that perfect balance between citrus and spice—so essential in Peruvian cuisine.
And for those who love bold flavors, the parihuela soup is a standout: hearty, flavorful, and ideal for cooler days.
🍝 Our Favorites
One of our top dishes was the Huancaína Prawn Noodles—sautéed noodles in a creamy, smooth huancaína sauce, topped with perfectly seared prawns.
We also enjoyed the Cilantro Risotto with Prawns, and the Seafood Jalea, a crispy mix of octopus, squid, prawns, and fried fish, served with native potatoes and a bold tartar sauce.
The Salmon Makis also impressed: sushi rolls filled with catch of the day, avocado, and cheese, topped with fresh salmon and a delicate soy reduction.
🍮 Peruvian Desserts with Soul
If you’re one of those people who “needs something sweet” to finish a meal, this is your happy place.
Peruvian desserts here are the perfect closing act.
The Tres Leches Cake is a can’t-miss classic: homemade sponge cake soaked in three-milk cream, filled and topped with whipped chantilly. Fluffy, sweet, and delicate—just perfect.
Another must: the Suspiro a la Limeña—a silky cream made with two types of milk, subtly spiced, and crowned with flambéed meringue. Unforgettable.
🍸 Signature Cocktails
The drinks pair beautifully with the food. Our recommendations:
Pisco Sour – a timeless classic: pisco, lemon juice, sugar syrup, and egg white. Refreshing and perfectly balanced.
Machu Picchu – more colorful and exotic: pisco, mint liqueur, orange juice, and ice. A surprising combination that wakes up your palate.
📄 View the full menu here:
✨ A Place with Soul
Kusikairesto is more than a restaurant: it’s an invitation to celebrate the flavors of Peru with care and joy. Located in one of Palermo’s most lively corners, its proposal feels both exclusive and welcoming—like a short but intense journey through the best of Peruvian cuisine.
Delicia! amo la comida peruana! Pili
Excelente nota!!! Hay que ir a probar la comida 😋😋😋🍱🍜🍛🍲🥘