En pleno casco histórico, entre ferias y turistas, Shawarma San Telmo lleva más de diez años acercando a la ciudad uno de los grandes clásicos de la comida callejera de Medio Oriente.
El shawarma —carne marinada en especias y cocida lentamente en un asador vertical— es uno de esos platos que cuentan una historia de migraciones y saberes culinarios que viajaron desde el mundo árabe hacia distintas ciudades del mundo. En este local de San Telmo, la propuesta es simple y efectiva: porciones generosas, sabores intensos y precios accesibles. Y sí, también con una impronta argentina; como nos contó su dueño, el plato se fue “argentinizando”.
Hablamos con Julián Fernández, quien desde este rincón del barrio sostiene un pequeño puente entre Buenos Aires y la tradición culinaria de Medio Oriente. La pasión y la calidez del equipo se sienten en el trato y en cada plato.
Probamos el shawarma de carne, jugoso y bien condimentado, acompañado de clásicos como falafel, delicioso hummus (nuestro favorito), ensalada tabbouleh y las siempre tentadoras fatay de queso y carne. Y, como manda la tradición porteña, también hay papas fritas para completar el combo. Todo se hace en el momento y de manera casera. La espera vale la pena.
El espacio es amplio, con mesas cómodas —algo poco frecuente en la zona— y un ambiente relajado con música, ideal para hacer una pausa mientras se recorre San Telmo.
IG: Shawarma San Telmo
Defensa 856 – San Telmo
English version
In the heart of the historic district, surrounded by street fairs and tourists, Shawarma San Telmo has spent more than ten years bringing one of the great classics of Middle Eastern street food to the city.
shawarma —marinated meat slowly cooked on a vertical rotisserie— is one of those dishes that tells a story of migrations and culinary traditions that traveled from the Arab world to cities across the globe. At this San Telmo spot, the concept is simple and effective: generous portions, bold flavors, and accessible prices. And yes, there’s also an Argentine touch; as the owner told us, the dish has gradually been “Argentinized.”
We spoke with Julián Fernández, who from this corner of the neighborhood maintains a small bridge between Buenos Aires and Middle Eastern culinary tradition. The team’s warmth and passion can be felt both in the service and on the plate.
We tried the beef shawarma—juicy and richly seasoned—alongside classics such as falafel, delicious hummus (our favorite), tabbouleh salad, and the always tempting fatay filled with cheese and meat. And, in true Buenos Aires fashion, there are also French fries to complete the meal. Everything is prepared fresh and homemade, so the short wait is well worth it.
The space itself is large, with comfortable tables—something not so common in the area—and a relaxed atmosphere with music, making it an ideal stop while exploring San Telmo.
IG: Shawarma San Telmo
Defensa 856 – San Telmo