Visitamos un lugar de comida rápida china que no para de crecer. Sí, algo nuevo, rico y con identidad propia: Shanghai Express. Al frente está Tomás Xu, creador de este emprendimiento que ya es un éxito, con cuatro sucursales y una comunidad fiel que no para de recomendarlo. La idea nació hace apenas dos años. Sus padres son chinos, él nació en Argentina y, como le gusta decir: “soy argenchino”.
La familia tenía una rotisería clásica, pero Tomás —con solo 25 años— revolucionó el negocio familiar y lo transformó en una propuesta moderna, ágil y súper atractiva. Claro que no fue nada fácil: detrás de cada plato hay años de trabajo, constancia y decisiones que no siempre se ven.
Hoy, los locales crecen y el sueño también. La idea de Tomás es llegar a todo el país, convertir Shanghai Express en una franquicia que no pare de expandirse y que cada vez más personas puedan probar comida china hecha con identidad local. Porque Argentina es eso también: una mezcla de culturas, historias que se cruzan y sabores que se reinventan. Y en ese cruce, Shanghai Express encuentra su lugar.
La comida
La cocina china es una de las más ricas y populares del mundo: sabores intensos, contrastes, texturas, tradición y calle. En Argentina estábamos esperando algo así: fast food, variedad, rapidez y buen sabor, sin resignar calidad. Porque fast food no es sinónimo de algo malo: es rapidez, y en este caso no estamos comiendo una hamburguesa, sino los sabores de China, desde los más sencillos hasta opciones para paladares que se animan a ir por más. Lo mejor: la variedad y la velocidad.
En Shanghai Express hay clásicos que nunca fallan: baos, arrolladitos, pollo con almendras, pollo frito agridulce (uno de los que más nos gustó). También opciones vegetarianas como fideos salteados con soja y ramen delicioso. Las porciones son abundantes, los precios accesibles y también hay delivery.
Por supuesto que hay muchos platos que sorprenden como la carne con hongos shiitake, una combinación sabrosa de fetas de carne con papas en cubo y hongos, salteadas con salsa de soja, que se puede acompañar con arroz o fideos. El pollo con curry en trozos, salteado con papas y una salsa especiada que da un toque único y el cerdo agridulce estilo Shanghai.
Bebidas y postres (nivel viral)
Bubble tea de matcha, jazmín green y mango ice frappé: uno más rico que el otro. Siempre refrescan, siempre funcionan, y no son solo para el verano. Y el capibara pudding: tan tierno que da pena comerlo… pero tan rico e instagrameable que ya está destinado a hacer historia.
El detrás de escena
Tomás es un gran chef y tiene muy claro lo que quiere y lo que hace. Cocina, trabaja, prueba recetas, enseña, crea contenido y se convirtió en un referente en redes sociales. Nada está librado al azar: hay un gran equipo detrás, muchísimo trabajo y una presencia constante. El éxito no es suerte, es dedicación, constancia y atención al detalle. Tomás sale a cocinar a la calle y su pasión, sumada a su magnetismo, contagia: entusiasma, conecta y hace que todos quieran probar.
Crecimos viendo películas donde la comida china era protagonista, donde esas cajitas decían algo más que comida: decían deseo, calle, noche, ciudad. Hoy esa fantasía se vuelve real.
Shanghai Express es eso: una escena que ya vimos mil veces en el cine… pero que ahora se puede vivir, en una mesa, en casa con amigos o en la calle, cuando cae la noche.
SHANGHAI EXPRESS
📍 Almte. Seguí 1684, Paternal
📍 Thames 747, Villa Crespo
📍 Av. Libertador 6023, Belgrano
📍 Zufriategui 975, Ituzaingó
IG: @tomixushanghai
IG: Shanghai Express
🇬🇧
We visited a Chinese fast food spot that just keeps growing. Yes—something new, flavorful, and with a strong identity of its own: Shanghai Express. At the helm is Tomás Xu, the creator of this project, which has already become a success, with four locations and a loyal community that never stops recommending it. The idea was born just two years ago. His parents are Chinese, he was born in Argentina, and as he likes to say: “I’m argenchino.”
The family originally ran a classic rotisserie, but Tomás—at just 25 years old—completely transformed the family business into a modern, agile, and highly appealing concept. Of course, it wasn’t easy at all: behind every dish there are years of hard work, consistency, and decisions that often go unseen.
Today, the restaurants keep growing—and so does the dream. Tomás’s goal is to expand across the entire country, turning Shanghai Express into a constantly growing franchise where more and more people can experience Chinese food with a local identity. Because that’s Argentina too: a blend of cultures, intersecting stories, and flavors that reinvent themselves. And it’s precisely at that crossroads where Shanghai Express finds its place.
The food
Chinese cuisine is one of the richest and most popular in the world: bold flavors, contrasts, textures, tradition, and street culture. In Argentina, we were waiting for something like this—fast food that offers variety, speed, and great flavor without sacrificing quality. Because fast food isn’t synonymous with “bad food”: it’s about efficiency. And in this case, instead of a burger, you’re getting the flavors of China—from the most approachable options to dishes for those who like to go a little further. The best part? The variety and the speed.
At Shanghai Express, there are classics that never fail: baos, spring rolls, chicken with almonds, and sweet-and-sour fried chicken (one of our favorites). There are also vegetarian options, like soy-sautéed noodles, and a delicious ramen.
Portions are generous, prices are accessible, and delivery is available—perfect for a great Chinese food night, whether you’re dining in or staying home.
Of course, there are plenty of standout dishes as well, like beef with shiitake mushrooms, a flavorful combination of sliced beef, cubed potatoes, and mushrooms sautéed in soy sauce, served with rice or noodles. There’s also curry chicken, with tender pieces of chicken and potatoes in a spiced sauce, and Shanghai-style sweet-and-sour pork.
Drinks & desserts (viral level)
Matcha bubble tea, jasmine green tea, and mango ice frappé—each one better than the last. Always refreshing, always satisfying, and definitely not just for summer.
And then there’s the capybara pudding: so cute it almost hurts to eat it… but so delicious and Instagrammable that it’s clearly destined to make history.
Behind the scenes
Tomás is a great chef who knows exactly what he wants—and what he’s doing. He cooks, works, tests recipes, teaches, creates content, and has become a true reference on social media. Nothing is left to chance: there’s a strong team behind him, a tremendous amount of work, and a constant presence. Success isn’t luck—it’s dedication, consistency, and attention to detail. Tomás even cooks out on the street, and his passion, combined with his natural magnetism, is contagious: it excites people, creates connection, and makes everyone want to try the food.
We grew up watching movies where Chinese food played a starring role—those takeout boxes meant more than food; they meant desire, street life, night, and city. Today, that fantasy becomes real.
Shanghai Express is exactly that: a scene we’ve seen a thousand times in movies… but now it can be lived—at a table, at home with friends, or out on the street, when night falls.