Por Valeria Massimino

En pleno casco histórico de la Ciudad de Buenos Aires, a metros de la icónica Plaza Dorrego y en la esquina de Humberto Primo y Balcarce, se encuentra Amalia, un restaurante que combina historia, encanto y una propuesta gastronómica única.

El espacio, dirigido por Juan José Lissandrello —un verdadero experto en la materia—, respira pasión en cada detalle. Nos cuenta cómo surgió todo, las dificultades que enfrentó y cómo, gracias a su dedicación y profesionalismo, el éxito no tardó en llegar. Juan está presente en cada aspecto de Amalia, desde la cocina hasta la experiencia de cada comensal, y eso se nota, y se agradece.                                 Amalia funciona en una casona antigua que conserva intacta la esencia de San Telmo. Al entrar, las luces tenues, las paredes cargadas de historia y la calidez del ambiente invitan a dejar que el tiempo se detenga. 

A solo una cuadra del epicentro de la feria porteña —cuando los fines de semana todo San Telmo es una fiesta— y muy cerca de Puerto Madero, Amalia combina contrastes que enamoran. Es el destino ideal para quienes buscan un paseo con aire retro acompañado de sabores memorables. No es elegido solo por turistas, sino por locales que lo eligen una y otra vez.

Caminar por San Telmo siempre tiene un encanto especial. Sus calles adoquinadas, sus aires europeos y su ritmo pausado hacen que la experiencia se sienta como un viaje. Encontrarse con Amalia en medio de ese paisaje es descubrir un oasis gastronómico. Visitamos el restaurante un viernes y fue una experiencia que nos envolvió de calma, con un equipo cálido y atento que cuidó cada detalle.

La carta fusiona lo mejor de la cocina francesa e italiana con productos locales, sumando pescados, carnes y opciones vegetarianas. No es un restaurante pensado solo para turistas: el público local lo elige cada vez más por su calidad, profesionalismo y una atención que conquista. El menú cambia con las estaciones y también ofrecen servicio de envío a domicilio.

Entre las delicias que probamos y recomendamos están las empanadas de ossobuco fritas, grandes, jugosas y servidas con criollita casera; los buñuelos de espinaca con salsa tártara casera y mostaza-miel, irresistibles desde el primer bocado; los raviolones de cabutia y nuez con masa de calabaza y crema de hongos, un plato difícil de encontrar en otro lugar de la ciudad (una delicia!) el risotto azafranado con ossobuco braseado (por cinco horas!) en hierbas, vino tinto y tomates, es un sabor que agradece el paladar; y el plato estrella: pulpo español de tentáculos firmes y tiernos, servido con puré de papas, pimentón español, aceite de oliva premium y sal marina en escamas. Para cerrar, el clásico tiramisú, un postre que es pura tentación.

La bodega ofrece una cava amplia y selecta, ideal para maridar cada plato y prolongar la velada. Cenar en Amalia es entrar en una burbuja, un pequeño túnel del tiempo: comer sin apuro, mirar por la ventana los adoquines iluminados y sumergirse en el espíritu de San Telmo, con sus orfebres, casas de antigüedades, arte y calles llenas de historia.

Dirección: Humberto 1° 299, San Telmo, Buenos Aires
Instagram: @amaliasantelmo

Amalia: A Gourmet Haven in the Heart of San Telmo

by Valeria Massimino

In the historic center of Buenos Aires, just steps from the iconic Plaza Dorrego and on the corner of Humberto Primo and Balcarce, you’ll find Amalia, a restaurant that blends history, charm, and a truly unique culinary experience.

The space, led by Juan —a true expert in the field— breathes passion into every detail. He shares how it all began, the challenges he faced, and how, thanks to his dedication and professionalism, success soon followed. Juan is present in every aspect of Amalia, from the kitchen to the experience of each diner, and it shows — and it’s appreciated.

Amalia is housed in an old townhouse that has preserved the essence of San Telmo intact. Upon entering, the dim lighting, the history-laden walls, and the warmth of the atmosphere invite you to let time stand still.

Just one block away from the vibrant weekend San Telmo fair —when the neighborhood turns into a festival— and very close to Puerto Madero, Amalia combines contrasts that enchant. It’s the ideal destination for those seeking a nostalgic stroll paired with memorable flavors. It’s not just chosen by tourists, but by locals who return time and again.

Walking through San Telmo always has a special allure. Its cobblestone streets, European flair, and leisurely rhythm make the experience feel like a journey. Finding Amalia in the midst of this scenery is discovering a true gastronomic oasis. We visited the restaurant on a Friday, and it was an experience that wrapped us in calm, with a warm, attentive team that cared for every detail.

The menu fuses the best of French and Italian cuisine with local products, offering fish, meats, and vegetarian options. It’s not a place designed only for tourists: locals are increasingly drawn to it for its quality, professionalism, and service that wins you over. The menu changes with the seasons, and they also offer delivery service.

Among the delights we tried —and highly recommend— are the fried ossobuco empanadas, large, juicy, and served with homemade criollita sauce; spinach fritters with homemade tartar sauce and honey mustard, irresistible from the first bite; the raviolones of cabutia squash and walnut with pumpkin dough and mushroom cream, a dish hard to find anywhere else in the city (delicious!); saffron risotto with ossobuco braised for five hours in herbs, red wine, and tomatoes —a flavor your palate will thank you for; and the star dish: Spanish octopus with firm yet tender tentacles, served with mashed potatoes, Spanish paprika, premium olive oil, and sea salt flakes. To finish, the classic tiramisù, pure temptation on a plate.

The wine cellar offers a wide and carefully curated selection, perfect for pairing each dish and extending the evening. Dining at Amalia feels like entering a bubble, a small time tunnel: eating without rush, gazing out the window at the illuminated cobblestones, and immersing yourself in the spirit of San Telmo —with its silversmiths, antique shops, art, and streets steeped in history.

Where?: Humberto 1° 299, San Telmo, Buenos Aires
Instagram: @amaliasantelmo

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Recorrer Mar del Plata implica zambullirse entre sus postales clásicas, pero también —y especialmente— descubrir esos espacios que aún sorprenden. La Casa del Balcón es uno de ellos: un hotel boutique con identidad única, un café de especialidad que invita a quedarse, y un espacio cultural que vibra con talleres, cenas temáticas y propuestas artísticas. Todo, en una casa centenaria que respira historia y hospitalidad.

Ubicada en el barrio de La Perla, sobre la manzana fundacional de la ciudad, esta casona de 104 años, declarada Patrimonio Cultural y Arquitectónico por el Municipio de General Pueyrredón, se transforma en un punto de encuentro entre el pasado y el presente, entre el descanso y la actividad, entre el mar y el alma.

Más que un hotel, una experiencia

Describir a La Casa del Balcón solo como un hotel boutique sería quedarse corto. Aquí todo está pensado con detalle: la ambientación, la atención personalizada, la calidez de quienes la gestionan. Porque sí, lo más encantador de este lugar son Natalia y Salma, madre e hija, el corazón detrás del proyecto. En poco más de un año, lograron que esta casa no solo reciba turistas, sino que se transforme en un punto de encuentro también para los locales, en busca de algo nuevo. La Casa del Balcón ofrece algo distinto: intimidad, conexión, cultura, y sabor.

Como dice Natalia: “Es un viaje a través del tiempo. No hay televisores, porque buscamos justamente desconectar de las pantallas.” Y en estos tiempos, eso ya es una declaración. En el segundo y tercer piso se encuentran lashabitaciones, cada una con vistas hermosas al mar, el descanso aquí no es una promesa: es una realidad.

El café, un verdadero punto de encuentro

En La Casa del Balcón, el café de especialidad no es solo una opción más: merece un capítulo aparte. Ubicado en la planta baja, este espacio es un refugio para los amantes del buen sabor y las propuestas cuidadas. Desde brunchs caseros que reconfortan hasta almuerzos livianos, como la ensalada de la casa (ver video), cada plato revela un equilibrio delicado y pensado con esmero. Pero la verdadera estrella es el scone de queso, un clásico que aquí se convierte en un momento para saborear y recordar. La pastelería artesanal sorprende con delicias como la sfogliatella, el tiramisú o las cookies, pequeñas joyas que invitan a detenerse, disfrutar sin apuro y, por qué no, planear la próxima visita.

El ambiente es cálido y relajado, un lugar lleno de detalles cuidados donde cada rincón invita a la calma. Aquí, el café se transforma en experiencia, en pausa y en encuentro. No es solo un café: es el latido que anima La Casa del Balcón.

Un lugar que late

Más que un hospedaje y un café, La Casa del Balcón es un punto de encuentro. Ofrece cenas temáticas, talleres para todas las edades, exposiciones de arte y charlas con artistas locales. Un espacio en movimiento, que respira cultura y la comparte de manera cercana y auténtica. En una ciudad donde muchas propuestas se parecen, aquí la diferencia está en las personas que lo hacen posible: su calidez, su mirada y su compromiso.

A solo cinco minutos a pie de la Playa Punta Iglesia, en 3 de Febrero 2538, Mar del Plata
Instagram: @lacasadelbalconmdp

Esta residencia  perteneció a la familia de María Larco y Emilio Jauregui. Los proyectistas fueron los arquitectos Manuel Torres Armengol y Rafael Peró.

La Casa del Balcón: A Boutique Hotel Where Coffee, Art, and the Sea Meet

Exploring Mar del Plata means diving into its classic postcards, but especially discovering those hidden gems that still surprise. La Casa del Balcón is one such place: a boutique hotel with a unique identity, a specialty coffee shop that invites you to linger, and a cultural space that pulses with workshops, themed dinners, and artistic events. All of this takes place in a century-old house that breathes history and hospitality.

Located in the La Perla neighborhood, on the city’s founding block, this 104-year-old home—declared a Cultural and Architectural Heritage site by the Municipality of General Pueyrredón—has become a meeting point between past and present, between rest and activity, between the sea and the soul.

More Than a Hotel, an Experience

Calling La Casa del Balcón just a boutique hotel doesn’t do it justice. Everything here is thoughtfully designed: the ambiance, the personalized service, the warmth of its managers. The heart of this project is Natalia and Salma, mother and daughter, who in just over a year have transformed this house not only into a destination for tourists but also a gathering place for locals seeking something new. La Casa del Balcón offers something different: intimacy, connection, culture, and flavor.

As Natalia says, “It’s a journey through time. There are no TVs because we want guests to disconnect from screens.” On the second and third floors, you’ll find the rooms, each with beautiful sea views. Here, rest is not just a promise—it’s a reality.

The Café, a True Meeting Point

At La Casa del Balcón, the specialty coffee deserves its own chapter. Located on the ground floor, this space is a haven for lovers of quality flavors and thoughtful offerings. From comforting homemade brunches to light lunches—like the house salad (see video)—each dish is carefully balanced and crafted with care. But the true star is the cheese scone, a classic that becomes a memorable moment to savor. The artisanal pastries also impress: sfogliatella, tiramisu, cookies, and other delights invite you to pause, enjoy without rush, and perhaps plan your next visit.

The atmosphere is warm and relaxed, full of thoughtful details where every corner invites calm. Here, coffee transforms into an experience, a pause, and a connection. It’s not just a café—it’s the heartbeat that animates La Casa del Balcón.

A Place That Breathes Life

More than just lodging and coffee, La Casa del Balcón is a meeting point. It offers themed dinners, workshops for all ages, art exhibitions, and talks with local artists. A space in motion, breathing culture and sharing it with a genuine and close perspective.

In a city where many offerings can feel similar, here the difference lies in the people who make it possible: their warmth, their vision, and their commitment.

Just a five-minute walk from Punta Iglesia Beach, at 3 de Febrero 2538, Mar del Plata
Instagram: @lacasadelbalconmdp

This residence once belonged to the family of María Larco and Emilio Jáuregui. The architects behind the project were Manuel Torres Armengol and Rafael Peró.

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En Palermo, más precisamente en Gorriti 6066, hay un rincón donde el azúcar no empalaga: emociona. Se llama Brownie Planet, y sí, hacen honor al nombre.

Nos recibieron sus dueños, Laura y Jorge, una pareja con una energía que contagia. Colombianos en Argentina, traen esa calidez que atraviesa la puerta antes que ellos.

Jorge es médico clínico (sí, médico), y aunque parecía tener el camino trazado, algo lo inquietaba. Decidió seguir el latido más profundo de su corazón. Junto a Laura, comenzaron a hornear sueños en un pequeño departamento. Ella venía del mundo de la publicidad y el marketing, pero ambos decidieron salirse de la rutina y apostar por un proyecto en común, uno que hoy tiene sabor a éxito.

Hace ocho años nació Brownie Planet y no se detuvieron más. Jorge recuerda como vendían cookies, incluso en el Sanatorio donde trabajaba. Hoy tienen siete sucursales (Caballito, Belgrano, Recoleta, Olivos, Palermo, Villa Urquiza y Saavedra). Una historia digna de documental.

“Cocinar es una expresión emocional”, dice Jorge. Y no exagera. Acá se cocina con fuego interno, con ganas, con propósito. El hit indiscutido son las cookies estilo New York. GIGANTES, indulgentes, con ese centro húmedo que se derrite en la boca y hace que todo tenga sentido.

Algunos sabores que vas a querer repetir:

Chunk: para fans de las nueces, con escamas de sal y chocolate. Puro arte comestible. Red Velvet: clásica, vibrante, un mimo seguro. Fudgy Nutella: una bomba rellena de Nutella con chips de chocolate semiamargo belga. Chocopistella Deluxe: con cacao negro, pistacho tostado 100% puro y chocolate blanco. Una locura gourmet que confirma que el pistacho vino para quedarse.

También ofrecen opciones tan creativas como irresistibles: los cucharables (sí, para comer directo con cuchara), porciones generosas que son una auténtica inyección de dulzura. Hay postres helados con brownie, cookies edición limitada que cambian cada mes (y generan ansiedad real), y delicias con marshmallows inmersos en una mezcla chocolatada que te reconecta con tu infancia. Para acompañar, café, tés, iced caramel lattes, frutilla cream, tropical berry… sabores que viajan sin pasaporte y despiertan todos los sentidos. Y sí, mencionamos todo lo que llamó nuestra atención. Curiosamente: todo.

Además, organizan eventos, cumpleaños, y lo mejor: nunca escuchás un “no se puede”. Porque cuando hay pasión, siempre hay una manera.

Brownie Planet es ese tipo de lugar donde los proyectos hechos con amor no solo se notan: se sienten. Ideal para desayunar, merendar o cerrar el día con algo distinto que te deja, inevitablemente, con una sonrisa.

¿La mejor parte? Hacen delivery hasta por una sola cookie. Porque cuando el dulce es bueno, no hace falta excusa.

Web: brownieplanet.com Instagram: Brownie Planet

EN:

Brownie Planet: Cookies and spoonable treats from another world!

by Valeria Massimino

In Palermo—more precisely, at Gorriti 6066—there’s a corner where sugar doesn’t overwhelm: it moves you. It’s called Brownie Planet, and yes, it lives up to the name.

We were welcomed by its owners, Laura and Jorge, a couple whose energy is contagious. Originally from Colombia and now living in Argentina, they bring a warmth that enters the room before they do.

Jorge is a medical doctor (yes, a doctor), and although his path seemed set, something kept tugging at him. He chose to follow the deepest beat of his heart.
Alongside Laura, he began baking dreams in a small apartment. She came from the world of advertising and marketing, but together they chose to step outside the routine and bet on a shared project—one that today, tastes like success.

Brownie Planet was born eight years ago, and they haven’t stopped since. Jorge remembers selling cookies—even at the hospital where he worked. Today, they’ve grown into seven locations (Caballito, Belgrano, Recoleta, Olivos, Palermo, Villa Urquiza, and Saavedra). It’s the kind of story that deserves a documentary.

“Cooking is an emotional expression,” Jorge says. And he’s not exaggerating. Here, everything is baked with inner fire, with passion, with purpose.

Their undisputed star? The New York-style cookies: GIANT, indulgent, with a gooey center that melts in your mouth and makes everything make sense.

Some flavors you’ll definitely want to try again:
Chunk – for walnut lovers, with sea salt flakes and chocolate. Edible art.
Red Velvet – classic, vibrant, always a comforting choice.
Fudgy Nutella – an outrageous bomb filled with Nutella and Belgian semi-sweet chocolate chips.
Chocopistella Deluxe – dark cocoa, 100% pure roasted pistachios, and white chocolate. A gourmet revelation that confirms pistachio is here to stay.

They also offer options as creative as they are irresistible: Spoonables (yes, meant to eat straight from the spoon), generous portions that are a direct injection of sweetness. There are frozen brownie desserts, limited-edition cookies that change monthly (and seriously spark anticipation), and marshmallow-loaded chocolate creations that reconnect you with your childhood.

To go with all that? Coffee, tea, iced caramel lattes, strawberry cream, tropical berry… flavors that travel without a passport and awaken all the senses. And yes, we listed everything that caught our attention. Which, honestly, was everything.

They also host events and birthdays, and the best part: you’ll never hear a “we can’t.” Because when there’s passion, there’s always a way.

Brownie Planet is the kind of place where love-built projects aren’t just noticed—they’re felt. Perfect for breakfast, an afternoon treat, or ending your day with something that wraps you in sweetness.

The best part? They deliver—even if you order just one cookie. Because when dessert is this good, you don’t need an excuse.

Web: brownieplanet.com Instagram: Brownie Planet

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