En Palermo, más precisamente en Gorriti 6066, hay un rincón donde el azúcar no empalaga: emociona. Se llama Brownie Planet, y sí, hacen honor al nombre.

Nos recibieron sus dueños, Laura y Jorge, una pareja con una energía que contagia. Colombianos en Argentina, traen esa calidez que atraviesa la puerta antes que ellos.

Jorge es médico clínico (sí, médico), y aunque parecía tener el camino trazado, algo lo inquietaba. Decidió seguir el latido más profundo de su corazón. Junto a Laura, comenzaron a hornear sueños en un pequeño departamento. Ella venía del mundo de la publicidad y el marketing, pero ambos decidieron salirse de la rutina y apostar por un proyecto en común, uno que hoy tiene sabor a éxito.

Hace ocho años nació Brownie Planet y no se detuvieron más. Jorge recuerda como vendían cookies, incluso en el Sanatorio donde trabajaba. Hoy tienen siete sucursales (Caballito, Belgrano, Recoleta, Olivos, Palermo, Villa Urquiza y Saavedra). Una historia digna de documental.

“Cocinar es una expresión emocional”, dice Jorge. Y no exagera. Acá se cocina con fuego interno, con ganas, con propósito. El hit indiscutido son las cookies estilo New York. GIGANTES, indulgentes, con ese centro húmedo que se derrite en la boca y hace que todo tenga sentido.

Algunos sabores que vas a querer repetir:

Chunk: para fans de las nueces, con escamas de sal y chocolate. Puro arte comestible. Red Velvet: clásica, vibrante, un mimo seguro. Fudgy Nutella: una bomba rellena de Nutella con chips de chocolate semiamargo belga. Chocopistella Deluxe: con cacao negro, pistacho tostado 100% puro y chocolate blanco. Una locura gourmet que confirma que el pistacho vino para quedarse.

También ofrecen opciones tan creativas como irresistibles: los cucharables (sí, para comer directo con cuchara), porciones generosas que son una auténtica inyección de dulzura. Hay postres helados con brownie, cookies edición limitada que cambian cada mes (y generan ansiedad real), y delicias con marshmallows inmersos en una mezcla chocolatada que te reconecta con tu infancia. Para acompañar, café, tés, iced caramel lattes, frutilla cream, tropical berry… sabores que viajan sin pasaporte y despiertan todos los sentidos. Y sí, mencionamos todo lo que llamó nuestra atención. Curiosamente: todo.

Además, organizan eventos, cumpleaños, y lo mejor: nunca escuchás un “no se puede”. Porque cuando hay pasión, siempre hay una manera.

Brownie Planet es ese tipo de lugar donde los proyectos hechos con amor no solo se notan: se sienten. Ideal para desayunar, merendar o cerrar el día con algo distinto que te deja, inevitablemente, con una sonrisa.

¿La mejor parte? Hacen delivery hasta por una sola cookie. Porque cuando el dulce es bueno, no hace falta excusa.

Web: brownieplanet.com Instagram: Brownie Planet

EN:

Brownie Planet: Cookies and spoonable treats from another world!

by Valeria Massimino

In Palermo—more precisely, at Gorriti 6066—there’s a corner where sugar doesn’t overwhelm: it moves you. It’s called Brownie Planet, and yes, it lives up to the name.

We were welcomed by its owners, Laura and Jorge, a couple whose energy is contagious. Originally from Colombia and now living in Argentina, they bring a warmth that enters the room before they do.

Jorge is a medical doctor (yes, a doctor), and although his path seemed set, something kept tugging at him. He chose to follow the deepest beat of his heart.
Alongside Laura, he began baking dreams in a small apartment. She came from the world of advertising and marketing, but together they chose to step outside the routine and bet on a shared project—one that today, tastes like success.

Brownie Planet was born eight years ago, and they haven’t stopped since. Jorge remembers selling cookies—even at the hospital where he worked. Today, they’ve grown into seven locations (Caballito, Belgrano, Recoleta, Olivos, Palermo, Villa Urquiza, and Saavedra). It’s the kind of story that deserves a documentary.

“Cooking is an emotional expression,” Jorge says. And he’s not exaggerating. Here, everything is baked with inner fire, with passion, with purpose.

Their undisputed star? The New York-style cookies: GIANT, indulgent, with a gooey center that melts in your mouth and makes everything make sense.

Some flavors you’ll definitely want to try again:
Chunk – for walnut lovers, with sea salt flakes and chocolate. Edible art.
Red Velvet – classic, vibrant, always a comforting choice.
Fudgy Nutella – an outrageous bomb filled with Nutella and Belgian semi-sweet chocolate chips.
Chocopistella Deluxe – dark cocoa, 100% pure roasted pistachios, and white chocolate. A gourmet revelation that confirms pistachio is here to stay.

They also offer options as creative as they are irresistible: Spoonables (yes, meant to eat straight from the spoon), generous portions that are a direct injection of sweetness. There are frozen brownie desserts, limited-edition cookies that change monthly (and seriously spark anticipation), and marshmallow-loaded chocolate creations that reconnect you with your childhood.

To go with all that? Coffee, tea, iced caramel lattes, strawberry cream, tropical berry… flavors that travel without a passport and awaken all the senses. And yes, we listed everything that caught our attention. Which, honestly, was everything.

They also host events and birthdays, and the best part: you’ll never hear a “we can’t.” Because when there’s passion, there’s always a way.

Brownie Planet is the kind of place where love-built projects aren’t just noticed—they’re felt. Perfect for breakfast, an afternoon treat, or ending your day with something that wraps you in sweetness.

The best part? They deliver—even if you order just one cookie. Because when dessert is this good, you don’t need an excuse.

Web: brownieplanet.com Instagram: Brownie Planet

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A tan solo 32 kilómetros de Capital Federal se encuentra el municipio de Tigre, un lugar  en donde el turismo crece día a día. Visita obligada no solo para turistas.

Tigre es un lugar de visita obligatoria y para repetir, ideal para grandes y chicos, con gran variedad de actividades para realizar, y además está cerca del obelisco, eso suma a la hora de ver a qué lugar uno va a relajarse y pasear.

El partido abarca la primera sección del Delta del Paraná y las localidades de El Talar, Dique Luján, Pacheco, Troncos del Talar, Ricardo Rojas, Benavídez, Nordelta, Don Torcuato y Rincón de Milberg. A partir del año 1990 hubo un formidable auge inmobiliario, con la construcción de grandes emprendimientos como Nordelta, Santa Bárbara, Santa María de Tigre, Altamira y Villanueva.

Todos coinciden con la muy buena gestión del ex intendente Sergio Massa, ya que tuvo un gran impacto positivo en el turismo y en la seguridad del lugar,  y ahora continúa su línea, Julio Zamora.

El nombre Tigre proviene de una vieja historia que dice que por allí vivía una pareja de cazadores de yaguaretés (tigre americano) y eran muy famosos por sus virtudes a la hora de cazar dichos animales.

Qué hacer

Por supuesto que hay muchas opciones en un partido que además crece en magnitud para brindarle lo mejor no solo a los turistas. Mucho al aire libre: trekking, pasear en bici, cabalgatas, avistaje de aves, tours fotográficos, excursiones grupales, kayak, canoas, y más desafíos, son sólo algunas de las actividades que pueden realizarse.

Parque de la Costa: fue construido en 1997 detrás de la estación Delta, tiene 15 manzanas de superficie y se encuentra entre las confluencias de los ríos Tigre y Luján. El único parque de diversiones de esas características. Diversión garantizada, para pasar todo el día y atreverse a subirse a los más vertiginosos juegos.  www.parquedelacosta.com.ar

Puerto y mercado de frutos: Antiguamente se usaba para comerciar exclusivamente frutos, pero hoy en día esta actividad se vio reducida y se usa para vender productos de todo tipo, en especial mimbre, madera, artesanías, diseños exóticos, etc. Hay gran variedad de plantas y flores en precios muy accesibles.

Paseo Vidal Molina: allí se encontrará el Museo del Mate con artículos únicos de la costumbre nacional. Al final del paseo, en la confluencia de los ríos Tigre y Luján, se ubica el Monumento al Remero. Y comienza el Paseo Victorica, dónde hay variedad de restaurantes, clubes de remo, el Museo Naval de la Nación, el Centro Naval, y finalizando el recorrido el Honorable Concejo Deliberante de Tigre y el Museo de Arte Tigre (antiguo Tigre Club).

Con el  Bus Turístico puede transitarse por los principales puntos de la ciudad con autoguía. Además permite bajarse a conocer los museos y volverlo a tomar con el mismo pasaje.

Casino Trilenium: Dejando la naturaleza de lado nos encontramos con el Casino, que cuenta con más de 1.900 slots de última generación, 76 mesas de juegos, ruletas electrónicas, premios especiales ¡Una tentación!

Teatro Niní Marshall: Cuenta con características de los teatros de primer nivel, con un diseño arquitectónico moderno, un escenario con gran versatilidad y excelente tamaño. 871 localidades y estacionamiento en la entrada al Teatro.

Donde alojarse

Los recreos y hosterías del Delta son uno de los lugares con mayor atractivo, ya que para llegar a ellos hay que ir en lancha, es común ver los colectivos-lanchas que hacen todas las paradas necesarias, dejando a las personas en el lugar que indicaron. Hay 200km2 de islas, y ya eso es una aventura. La gestión municipal impulsa también esa actividad.

Todo esto si uno busca paz, tierra, sol y agua, entonces es el lugar indicado para “desenchufarse”. Y será uno quién decida si en estos tiempos tecnológico, en su estadía, aprovecha la paz del lugar, o continuar mirando el celular (Hay WIFI)

La Hosteria “La Morada”, en el Arroyo Caraguatá 147, a solo 30 minutos en lancha desde el Puerto Fluvial de Tigre, es atendida por sus dueños, y eso hace el lugar más ameno aún. Graciela es quién lleva adelante la hostería hace 10 años. Ya instalado uno puedo dar paseo en canoa, jugar al Metegol o Ping pong, estar un rato en la pileta o tan solo descansar. Leer un libro de papel, mirar el río, bañarse, tomar un jugo y sentir el aire, respirando paz.

Desde la hostería pueden contratarse excursiones en lancha e ir hasta el río Paraná. La comida artesanal es un sello de Graciela, que atiende a todos los que la visitan de manera cálida, haciéndolos sentir como en casa. Y para los veganos y vegetarianos está preparada también la cocina de La Morada. Ideal en el contexto de la naturaleza. La Hostería obtuvo el premio al mejor servicio de desayuno. También hay habitaciones con jacuzzi cubierto climatizado de vista panorámica y todas las comodidades en medio de la naturaleza. Es una hostería sustentable que piensa en la ecología, y mantiene el cuidado de los recursos naturales y del medio ambiente.

Junto a La Morada se encuentra “Un lugar en el Arroyo” (Caraguatá 137), otro hermoso lugar, de principios de siglo pasado, que conserva su espíritu, la casona fue recuperada para brindar el máximo confort, en donde con reserva previa, Marta, isleña nativa, hará que su evento sea el mejor, con todos los detalles que uno solicite, es ideal para eventos de todo tipo, y de la manera más profesional uno tendrá lo que soñó. También Un lugar en el Arroyo cuenta con una escuela de remo caraguata rowing. Bien completo. Y también hospeda a parejas o familias. Marta brindará deliciosas meriendas con un paisaje de cuentos de hadas… Un lugar en el Arroyo también se llevó el Tigre de oro, en este caso, al mejor diseño de ambiente.

Marta nos cuenta que en la actualidad, en las escuelas, están concientizando a los chico para que sepa que su ciudad es turística, y se adapte a eso y abrace la idea de vivir en un lugar así.

Tanto Graciela como Marta coinciden en que la seguridad es un extra a la hora de elegir un fin de semana de relax. No hay de qué preocuparse.

Y quienes visiten esta casona, amarán a Mus.

En el centro de Tigre abundan las ofertas gastronómicas, y todas son atractivas: carnes, mariscos, pastas, waffles, y más. A pocos metros de la estación fluvial, podemos encontrar el restaurant Vivanco, uno de los más solicitados por su calidad, historia y rápido servicio. Los fines de semana aconsejan ir temprano ya que hay mucha demanda. Además posee una vista privilegiada. Vivanco es un lugar con mucha historia, que con un cuidadoso esfuerzo pusieron en valor el emblemático edificio de Tigre, conservando la historia, y valorando un estilo y época. Vivanco logró armonía entro lo histórico y lo moderno, sin modificar la esencia, y hace más de dos años que resurgió con este exitoso restaurante.
En su carta, también disponible en Braille, podemos encontrar un estilo de cocina porteña de tendencia gourmet con amplias opciones para celiacos y vegetarianos. Los fines de semana encienden el asador criollo para degustar deliciosas carnes al punto deseado. También cuentan con una agenda de artistas y espectáculos que incluye bailarines de tango y cantantes de estilos variados. El nivel de servicio está claramente reflejado en los premios Tigre de Oro a la innovación y Tigre de Oro a la Gastronomía 2015.

La ciudad de Tigre cuenta con dos líneas de ferrocarril, la línea Mitre y el Tren de la Costa, ambos terminan a poca distancia a pie de todos los lugares

Cuenta con 380.709 habitantes (INDEC, 2010)

En 1937 se filmó en el Delta del Paraná Tigre, un cortometraje documental en blanco y negro dirigido por Emilio W. Werner y que tuvo como protagonista a Tilda Thamar.

En 1951 Lucas Demare dirigió el film Los isleros, una película de ficción que tuvo premios internacionales cuya historia trata de la sacrificada y rudimentaria vida de las personas que vivían en las islas del delta en la década de los 40.

Tigre fue lo más elegido durante Semana Santa 2015

Texto: Valeria Massimino
Fotos: Fer Casals y Valeria Massimino

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A solo 360 kilómetros de la Ciudad de Buenos Aires se encuentra Cariló, localidad del partido de Pinamar. Una pequeña burbuja, con un “mágico” bosque en su interior. Un lugar privilegiado para vivir.

Como dicen los abuelos es “otro aire”, y eso es real. Otra calidad de vida. Cariló constituye una reserva natural de bosque, dunas y playa con una extensión de tres kilómetros de frente marítimo y unos dos kilómetros desde el mar Argentino a la Ruta 11, que la separa del partido de General Madariaga.

Cariló es una palabra de origen mapuche que significa «médano verde», y tiene sentido porque transmite exactamente lo que se ve y se vive dentro de esa “burbuja de cristal”. La mayoría de las casas son de fin de semana o para vacacionar, son pocas las familias que viven dentro de Cariló, pero escaparse todas las veces que se pueda, es un verdadero placer.

De común acuerdo entre la Municipalidad y los propietarios, se consensuó un COU (Código de Ordenamiento Urbano) que establece que los lotes tengan proporciones generosas, y los espacios libres de construcción en los mismos también lo sean, con el fin de asegurar una baja densidad edilicia y evitar el excesivo deterioro del bosque. Y toda estructura edilicia se caracteriza por estar construida en madera y piedra, rodeados de toda la naturaleza tan característica y especial del lugar.

En ese pequeño mundo no hay cables en el cielo, todo pasa bajo tierra, para que no perturbe la visión, y la esencia de bosque quede intacta.

Qué hacer en Cariló

Deportes, compras, paseos, cabalgatas, caminar y disfrutar de la inmensa y preservada playa. El contexto invita y motiva a hacer lo que uno quiera sin estresarse. La calidad de vida es proporcional al costo. Hay más de 50 ofertas gastronómicas, también compras en las galerías del centro, donde pueden encontrarse desde conocidas marcas de indumentaria a productos artesanales de todo tipo: quesos, jaleas, sahumerios, artesanías en cerámica y chocolates.

Un local con gran variedad de artículos y «magia» es “Leyendas” (artesanías propias de un bosque con nombre propio) en el Paseo Epuyén.

En restaurantes, encontramos a La Pulpería, siendo su especialidad las carnes, se encuentra dentro de la galería Patio de La Pulpería, y es uno de los lugares con más historia, ya que la primer Pulpería data del año 1985, fue la primera parrilla de Cariló, y en esta nueva versión conserva detalles restaurados de la anterior.

Por otro lado Tiramisú, es un restaurante con cocina de autor, y especialidades en pastas, uno de los mejores de Cariló. Y es parte de una bella hostería. (Hostería de Cariló)

Dónde alojarse

Uno de los Hoteles que visitamos fue Costa Cariló. Con perfecta vista al mar, ideal para relajarse, y cuenta con todas las comodidades para una estadía placentera: spa, sala de juegos, sauna seco, ducha escocesa, baño finlandés, pileta climatizada, sala relax con vista a jardines, y gabinetes para masajes y cosmetología. Empezando el día con un desayuno variado para todos los gustos, acompañado de una excelente atención. Amplias habitaciones con todo lo necesario para culminar el día de la mejor manera.

CARILÓ: El origen data del año 1920, Héctor Manuel Guerrero, con 28 años de edad comienza la fijación y forestación de médanos vivos en la Estancia “Dos Montes”. Dicho establecimiento rural tenía el Potrero “Médanos”, de 1700 hectáreas. Pero había múltiples problemáticas: temporales, hormigas y liebres, falta de caminos y transporte, etc. La familia Guerrero había heredado de su padre Carlos un campo sin mejoras, pero a los pocos años, ya tenía casco de estancia y más de 200 ha frutales.

En 1935, la plantación llega al mar. El cambio de hábitat había comenzado a modificar el ecosistema local. Las aves lugareñas comenzaron a anidar en lo que Guerrero bautizó como “Cariló”.

En 1970, se cierran los viveros al haberse completado la fijación y forestación del total de la propiedad privada. Los hijos del fundador designan las calles perpendiculares al mar con nombres de plantas; y a las paralelas al mar, con nombres de aves regionales, en orden alfabético.

Agradecimientos

Hotel Costa Cariló

Web: http://www.costacarilo.com/

Facebook: https://www.facebook.com/CostaCariloHotel

En la vida no se puede tener todo, sin embargo, es necesario aspirar a ello, porque la felicidad no es una meta sino un estilo de vida. Federico Moccia

Texto: Valeria Massimino

Fotos: Fer Casals

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