Buenos Aires guarda secretos que vale la pena descubrir, y Jakarta Café es uno de ellos. Este encantador rincón en Palermo Hollywood ha ganado popularidad en poco tiempo, destacándose especialmente por su innovador postre de frutas que se ha vuelto viral.
Sí, frutas. Pero no cualquier tipo de fruta: estamos hablando de un postre de lujo, una obra maestra culinaria que imita la forma de una fruta, hecha con frutas y que también contiene frutas en su interior. Es un postre inteligente, tanto divertido como delicioso, que satisface el paladar de una manera única.
Hablamos con Joaquín Pantuso, chef y creador de Jakarta Café, quien nos compartió su inspiración para estos postres únicos. La influencia proviene de su estudio con el reconocido pastelero francés Cédric Grolet, quien es el pastelero ejecutivo de Le Meurice en París, parte de la exclusiva Dorchester Collection. Grolet es famoso por su enfoque en la fruta y su reinterpretación de los postres tradicionales franceses, y esa influencia ha sido traída con éxito a la Argentina en Jakarta Café.
Pero no todo se trata de postres. Este acogedor lugar, atendido por Pantuso y su equipo, también ofrece deliciosos almuerzos y opciones para brunch. Entre sus platos destacados se encuentran los huevos revueltos con un generoso toque de bacon y la clásica tostada de palta, servida en un pan de masa madre que conquista desde el primer bocado.
Además, con la reciente popularidad de la serie «The Bear», se ha observado un aumento en la cantidad de personas interesadas en estudiar para ser chefs y en buscar experiencias gastronómicas que sorprendan. Jakarta Café se alinea perfectamente con esta tendencia, ofreciendo una experiencia culinaria que no solo satisface el apetito, sino que también asombra y deleita.
Buenos Aires holds secrets worth discovering, and Jakarta Café is one of them. This charming spot in Palermo Hollywood has quickly gained popularity, especially for its innovative and viral fruit-based dessert.
Yes, fruit. But not just any fruit: we’re talking about a luxurious dessert, a culinary masterpiece that mimics the shape of a fruit, is made from fruit, and even contains fruit inside. It’s a clever dessert, both fun and delicious, that satisfies the palate in a unique way.
We spoke with Joaquín Pantuso, chef and creator of Jakarta Café, who shared with us the inspiration behind these unique desserts. The influence comes from his studies with renowned French pastry chef Cédric Grolet, the executive pastry chef at Le Meurice in Paris, part of the exclusive Dorchester Collection. Grolet is famous for his focus on fruit and his reinterpretation of traditional French desserts, and this influence has been successfully brought to Argentina at Jakarta Café.
But it’s not all about desserts. This cozy spot, managed by Pantuso and his team, also offers delicious lunch options and brunch favorites. Among the standout dishes are scrambled eggs with a generous touch of bacon and the classic avocado toast, served on sourdough bread that wins you over from the first bite.
Additionally, with the recent popularity of the series «The Bear,» there has been a noticeable increase in the number of people interested in studying to become chefs and seeking out culinary experiences that surprise. Jakarta Café aligns perfectly with this trend, offering a dining experience that not only satisfies your hunger but also amazes and delights.
